农副产品从生产产地到农产品市场流通，中介主体众多, 层层涨价,层层消耗,导致农产品流通不畅,成本高。市场运行过程承担着高昂的交易成本和社会交易成本。此外,基于生鲜农产品高损耗的特殊性,直通配送模式越来越受到广大市场客户的青睐，尽可能缩短流通环节。目前,生鲜配送在各大城市食堂都有很强的好感和需求。重要的原因是生鲜食品的安全、卫生、有保障,可以提高物流服务效率,降低企业采购成本。

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